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Segundo David Pinheiro, especialista em Supply Chain com mais de uma década de experiência no mercado de logística e CEO da Cargo Sapiens, a disparada no preço do café vem gerando desafios inéditos para toda a cadeia produtiva e logística. Dados do IPCA de abril de 2025 revelam que o café acumulou uma alta de mais de 80% nos últimos 12 meses, configurando a maior inflação do produto em mais de 30 anos.
O principal fator por trás dessa escalada de preços está nas condições climáticas adversas. A seca prolongada e as ondas de calor, especialmente em Minas Gerais e São Paulo — que concentram a maior parte da produção nacional —, reduziram drasticamente a oferta do café arábica. Além disso, o aumento no custo dos insumos agrícolas, a valorização do dólar e a alta demanda global, especialmente na Ásia, agravaram ainda mais o cenário, pressionando os estoques e os preços internos.
Com menos café disponível no mercado interno, produtores priorizam as exportações, aproveitando os preços mais atrativos no exterior. Isso impacta diretamente a cadeia logística, que precisa lidar com custos operacionais mais altos, tanto no transporte do grão das fazendas aos portos quanto no armazenamento e na gestão de qualidade. “Em momentos como este, otimizar processos logísticos deixa de ser uma opção e se torna uma necessidade para garantir competitividade”, ressalta Pinheiro.
